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材料(4~5人分)

○鯖・・・400g(小1尾)

○塩(魚の重量の4~5%)・・・20g

○酢・・・カップ

A卯の花・・・120g

   卵黄・・・1個分

   酢・・・大さじ2~3

   塩・・・小さじ1

   砂糖・・・大さじ3

 

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○きくらげ・・・3枚

  下味

     醤油・・・小さじ1

     砂糖・・・小さじ1

○生姜・・・小1かけ

 
作 り 方

①鯖は3枚におろし、

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、全体に塩をふっておく。(強めにふる)

②きくらげは、洗って 【送料無料・まとめ買い×6個セット】第一三共ヘルスケア カロヤンプログレ 薬用スカルプシャンプーDRY 300ml、水に浸してもどし、千切りにして 【送料無料】 デミ ユント シャンプー モイスト 2000mL ×2個 セット 詰め替え用 うるおい・おさまりのよい根元に エイジングケア ノンシリコン DEMI yunto、薄口醤油 ◆送料無料◆[ デオクロス デリケートソープ 100g ][3個セット](デリケートゾーン ソープ 臭い デリケート 石鹸 体臭予防 ボディソープ デリケートゾーンの臭い におい 石けん 通販 口コミ)【SUMMER_D1808】【winter_sp_d】 プレゼント【newyear_d19】、砂糖で下味をつけておく。

③生姜は細く千切りにしておく。

④鍋にAを入れ、火にかけて煎りあげ、冷ましておく。(卵黄は最後に入れる)

⑤鯖は酢洗いし 、酢に浸して10分程度おく。表面が白くなってから、皮をはぎ、中骨を取って、細く切る。

⑥④の卯の花で鯖を和え、きくらげを加えてから小鉢に盛り 【在庫あり】\ページ限定・マジッククロス付/ 【リフトプラスティ】 ◆送料無料・代引料無料・正規品◆ 美顔ローラー 美顔器 フェイシャルエステ 自宅でフェイシャルエクササイズ 表情筋エクササイズ リフトプラスティー 【送料無料】【ホテルアメニティ】POLA ポーラ aroma ess.gold アロマエッセ ゴールド シャンプー 10L、

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、千切り生姜を天盛りにする。
 

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